Het fruit
of Canistel van het Ei (Pouteria campechiana ),
zijn een grote open-kweekt altijdgroene boom inheems aan Midden-Amerika. het groeit aan een hoogte van ongeveer dertig tot veertig voet met een ongeveer gelijke breedte en heeft licht aan donkergroene bladeren vier tot acht duim lang met prominente aders. De bladeren of de takken, indien gesneden, hebben een duidelijk, melkachtig sap dat een gemakkelijke manier van identificatie van deze boom is. De kleine groenachtig-witte bloemen in kleine clusters worden geproduceerd uit de recente lente door vroege daling en de vruchten rijp hoofdzakelijk September door Maart. De vruchten zijn heldere sinaasappel en
kunnen langwerpig zijn of bijna rond, maar aan de ene kant hebben de meesten
gewoonlijk een punt. De grootte kan variëren van twee en een half aan zo zoals veel vijf duim in diameter. De
kleur van het vlees
is heldere sinaasappel of pompoen-gekleurd met een droge aan vochtige consistentie afhankelijk van de verscheidenheid. Het vlees is gegeten vers en ook gebruikt voor pastei, milkshakes en roomijs. De kleur van het vlees herinnert vaak één aan de kleur van een eidooier die het één van zijn gemeenschappelijke namen, eifruit geeft. De
bomen worden verspreid gemakkelijk van zaden. Nochtans, worden de superieure verscheidenheden gewoonlijk geëntv of airlayered. Bomen van de zaailing kunnen twee jaar vergen of meer om met productie te beginnen, terwijl geënti of airlayered bomen verstrekken gewoonlijk fruit het volgende seizoen. De occasionele problemen zoals schaalinsecten kunnen bomen beïnvloeden, maar gewoonlijk deze niet ernstig genoeg zijn om het te doden.
Meer uittreksels over de Eggfruit (Canistel) - dut