De
korrels die de zemelen, de kiem en het endosperm behouden
zijn genoemd geworden
gehele korrels terwijl de geraffineerde korrels slechts het endosperm behouden. De gehele korrels zijn rijker aan anti-oxyderend, proteïne, mineralen, phytochemicals, vezel, phytiosterols, vitaminen enz. Tijdens refinigproces,
worden deze voordelige voedingsmiddelen verwijderd aangezien zij in de
zemelen of de kiem worden gevestigd. De gehele korrels vertegenwoordigen een uniek pakket van energie, micronutrients en phytochemicals die synergistically werken om gezondheid te bevorderen en ziekte te verhinderen. De amarant, de gerst, de gierst, de haver, de popcorn, de rogge, triticale, de gehele tarwe en de wilde rijst ook zijn gehele korrels. Hoewel hebben de verrijkte, geraffineerde korrels
vezels niet terwijl gehele korrels bevatten oplosbare en onoplosbare vezel. De oplosbare vezels die in gerst, havermeel en
rogge worden gevonden verminderen bloedcholesterol, het risico van hartkwalen, slag en vertragen de absorptie van glucose die in het stabiliseren van bloedsuiker voordelig is. De onoplosbare vezels verhogen massa die van kruk daardoor constipatie, hemorrhoids en diverticulosis verhindert. Voorts beschermt het ons tegen dubbelpuntkanker. De gehele korrels spelen een belangrijke rol in het oplossen van zwaarlijvigheidsprobleem dat op moderne mensen gemeenschappelijk is. Aldus spelen de gehele korrels de stichtingsrol in het gezonde leven en zij moeten in ons dagelijks dieet worden omvat.
Meer uittreksels over de DE GEHELE KORRELS VERBETEREN GEZONDHEID (WHOLE GRAINS IMPROVE HEALTH-dut)