DE VRUCHTEN ZIJN BETER DAN ALLEEN VITAMINE C (FRUITS ARE BETTER THAN VITAMIN C ALONE-dut)
Summary rating: 4 stars
3 Review
Bezoeken
:
260
woorden:
300
Gepubliceerd op: april 27, 2007
De vitamine C is bekendst voor zijn bescherming tegen scheurbuik en de verkoudheid. De rijken van vruchten in vitamine C zijn ook krachtige anti-oxyderend die cellulaire DNA tegen wordt beschadigd door oxydatie beschermen. Serena Guarnieri en mede-onderzoekers in de Afdeling van Menselijke Voeding bij de Universiteit van Milaan, Italië, stelt voor dat de vitamine Cpillen alleen niet het zelfde beschermende effect zoals vruchten zoals sinaasappel hebben. De testonderwerpen werden gegeven één enkel glas bloed-oranje sap, vitamine-c-versterkt water, of te drinken suikerwater. Het bloed-oranje sap en het versterkte water hadden 150 milligrammen vitamine C elk, terwijl het suikerwater niets had. Van de testonderwerpen, werden de bloedsteekproeven genomen 3 uren en 24 uren na hun drank. De niveaus van de het plasmavitamine C van het bloed stegen na het drinken van zowel het sap als het versterkte water. Schade van DNA door oxydatie was beduidend minder in de steekproeven die uit vrijwilligers worden genomen die oranje sap hadden opgenomen. Het vitamine-c-versterkte water en het suikerwater hadden geen beschermend effect. Vandaar, kan men veronderstellen dat de vitamine C niet het enige chemische product verantwoordelijk voor anti-oxyderende bescherming is; er zijn iets meer hier op het werk. De vitamine C wordt voorzien in een matrijs in vruchten van veel andere voordelige substanties die met elkaar kunnen in wisselwerking staan. Andere voedingsonderzoekers hebben voorgesteld dat de suikers in sap met vitamine C in wisselwerking staan om het anti-oxyderende effect te produceren. Het effect van phytochemicals (cyanidine-3-glucoside, flavanones en carotenoïden) dat in sinaasappelen wordt gevonden moet verder worden bestudeerd.
Meer uittreksels over de DE VRUCHTEN ZIJN BETER DAN ALLEEN VITAMINE C (FRUITS ARE BETTER THAN VITAMIN C ALONE-dut)